加藤清隆・今日の料理4/9

加藤清隆の『今日の料理』

このところ、仕事がない日は私が何か料理を作ることがすっかり定着。今日は最近ローテーション入りした豚の角煮です。大根と茹で玉子も一緒に煮ます。
作り方は簡単で、水に酒とすき焼きのタレを入れ、ひたすらコトコト煮るだけ。バラ肉がびっくりするほど柔らかくなります。まだの方、一度お試しあれ。加藤

加藤清隆・今日の料理4/9”へ2件のコメント

  1. こまった より:

    明日、玉子・大根・豚肉を買いに行きます。

    1. こまった より:

      イイネがついて嬉しいのでゆで玉子の作りかたを書きます。熱湯から【9分】ゆでてすぐに冷水に入れる。殻むき簡単、黄味もほど良いです。

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